现代诗歌

舌尖上的癌症 常见致癌食物

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  • 2019-06-27
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简介 大家都知道饮食保健是很好的方法之一,但是并不是所有的都有保健作用,也有很多食品吃多会伤身体的,以下这些食品对身体都不是太好,大家不要过量吃这些,偶尔吃还可以,良好的饮食,才是的最关键。

舌尖上的癌症 常见致癌食物

  大家都知道饮食保健是很好的方法之一,但是并不是所有的都有保健作用,也有很多食品吃多会伤身体的,以下这些食品对身体都不是太好,大家不要过量吃这些,偶尔吃还可以,良好的饮食,才是的最关键。   1、葱油饼。   做张葱油饼,必须掺很多油,再加上要用油煎,油脂往往严重超标。 营养师说,1/4张葱油饼就含有500卡热量,相当于1碗饭加2勺油,吃多了很伤身。   建议:少吃为妙。 很多人把葱油饼当主食,这容易导致油脂摄入超标,偶尔吃一次没事,但只能是一小片。 购买葱油饼要选择油少的,吃的时候多搭配蔬菜,少吃肉类,多。

  2、酱牛肉。

  广州市消费者委员会的调查显示,73%的熟肉制品不合格。

营养师说,很多熟食店里的酱牛肉、肘花等呈粉红色,颜色非常鲜艳。

这主要是因为含有大量亚硝酸盐、胭脂红等色素。

  建议:尽量少吃在外购买的酱牛肉,买的话一定要精心挑选。 好的酱牛肉切开后,呈现灰褐色、深褐色或酱褐色,用手特别容易撕开,肉质煮烂后容易散开。

不好的酱牛肉颜色发红,弹性很大,肉质煮得很烂却不散。 不止酱牛肉,其他熟食也要少吃。

  3、香肠。   营养师指出,超市里一捆一捆卖的香肠、路边摊的烤肠都有亚硝酸盐、色素、油脂含量高的缺陷。

100克香肠中可能含有20~30克油脂,烤肠中的油脂含量甚至超过50%。

  建议:能不吃就不吃,两周最多吃一次。

吃的话,可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等,也可用香肠炒青椒、芹菜。 购买时要选择颜色不鲜艳的,蒜肠、玉米肠、鸡肉肠相对好些。

  4、腊肉。   为便于长期保存,腊肉含盐量非常高。

营养师说,高含盐量的食物会对肾脏造成较大负担。

腊肉中亚硝酸盐含量高,可能致癌,脂肪约占50%,其胆固醇含量也很高,这些都对身体不利。

  建议:腊肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或将腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。 用腊肉炒菜时,可多放洋葱、蒜、蒜薹,能在一定程度上防止亚硝酸盐变成亚硝酸胺(致癌物)。   5、锅贴。   锅贴经过油煎,主要风险是油脂过量。 营养师说,10个锅贴的热量超过700卡,约等于1碗半米饭加2勺油的热量。 锅贴的高油脂主要有两大来源,一是内馅,如五花肉等含油量高;二是油煎时淋上的面粉水非常吸油。 生煎包、煎饺等都存在这个问题。   建议:一是每次只吃两三个即可;二是选择素馅锅贴如圆白菜、西葫芦馅的,以便少吃油脂;三是和粥搭配着吃,但别配皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等,应以紫米粥、绿豆粥等杂粮粥为宜,要稀一点。

  6、油条。   油条一般是在发面中添加明矾和泡打粉后,经油炸而成。 营养师说,油条是高油脂食物,营养价值很低,铝和明矾容易超标,有增加认知障碍的风险。 此外,炸油条的油若反复用来煎炸,会产生致癌物。 油条中的添加剂还会刺激消化道,引起消化不良。

油饼、炸糕等对人体都有类似风险。

  99温馨提醒:生活中致癌的食品远远不止这些,关键是看我们如何去对待它。 这些食物久久食用一次不会有什么问题,但是要是天天吃,再好的身体也会垮。 (责任编辑:朱泗夷)上一篇:下一篇:。

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